Häromdagen gjorde jag denna marmelad som var kanongod och passar lika bra på rostbrödet som på ostbrickan!!
Ingredienser:
1 1/2 kg mogna persikor
1 näve färsk chokladmynta
ca1kg Syltsocker
1. Skålla, skala och skär persikorna i bitar.
2. Blanda persikobitarna med sockret och myntabladen i en kastrull och koka i 2-5 minuter beroende på mognadsgrad.
3. Tag kastrullen från värmen. Skumma noga. Låt stå i 15 minuter.
4. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara kallt.
hmmm...känner bestämt att en bit Brie och kex är på sin plats nu! ;)
//MrsH